Realizzata con materie prime abruzzesi, impiegando lieviti Saccharomyces, Torulaspora e Brettanomyces selezionati da uve locali in collaborazione con l’Università di Teramo.
Fermentazione e maturazione avvengono nelle barrique che un tempo contenevano i migliori Montepulciano d’Abruzzo. Stagionalmente ogni botte viene caratterizzata dalle eccellenze che la nostra terra ha da offrirci. In questa versione sono stati aggiunti mandarini abruzzesi.